ICE CREAM MAKER

Wednesday, December 28, 2016

HOT FUDGE SUNDAE | ayo-masak.com


Bahan:
250 ml krim kental
90 ml simple syrup
340 g cokelat dark
1 sdt peppermint esens
es krim vanilla secukupnya
permen peppermint, cincang
kacang mete, panggang, cincang kasar
 
Cara membuat:
1. Masak krim kental dan simple syrup sampai beruap.
2. Masukkan cokelat dark, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat.
3. Tambahkan peppermint esens, aduk rata. Aduk terus hingga mengental.
4. Masukkan 1 scoop es krim vanilla ke gelas hidang. Siram dengan cokelat, taburi permen peppermint, dan kacang mete cincang.
 
untuk 4 porsi
 
Tips:
Jangan memasak krim kental hingga mendidih, cukup hingga krim kental mulai beruap karena krim kental akan pecah.
Potong-potong kecil cokelat dark agar saat dimasukkan kekrim kental hangat cokelat mudah meleleh.

Sunday, November 27, 2016

ES KRIM, SORBET, GRANITA | ayo-masak.com



Dalam suasana apa pun, es krim selalu menjadi favorit anak-anak maupun orang dewasa. Bagaimana tidak, membayangkan rasanya yang ringan, menyegarkan, dan terasa lembut di lidah saja orang sudah merasa terbuai. Belum lagi variasinya banyak sehingga memenuhi selera banyak orang.

SERUPA TAPI TAK SAMA
Sesuai namanya, es krim klasik/asli dibuat dari krim. Rasanya memang selangit, apalagi kalau dibuat sendiri dengan krim asli dan kuiiing telur. Tapi sorbet pun tidak kalah populernya. Rasanya segar karena dibuat hanya dari jus buah, jadi sangat cocok bagi mereka yang sedang berdiet dan sangat memperhatikan kalori. Berbeda dengan es krim dan sorbet, granita lebih sederhana lagi, karena dibuat dari sirup gula. Soal rasa, tidak kalah nikmatnya dengan es krim dan sorbet, begitu dingin dan menyegarkan. Ciri khas sorbet dan granita terletak pada teksturnva yang agak kasar, hampir mirip es serut, tidak mulus dan licin seperti cs krim. Baik es krim maupun sorbet bisa dibuat mewah atau sederhana. Bisa enak dan lezat tanpa memperhatikan kalori, tapi bisa juga dibuat rendah kalori dan menyehatkan. Kini dengan adanya freezer dan mesin es krim listrik, membuat es krim menjadi lebih mudah dan lebih praktis.

KOCOK SUPAYA HALUS
Pada dasarnya es krim harus beberapa kali dikocok selama dibekukan. Makin sering dikocok makin lembut hasilnya. Mesin yang dipakai bisa manual, yaitu diputar dengan tangan. Ada pula mesin es rock 'n roll yang populer pada tahun 1950-an. Keduanya membutuhkan es batu yang banyak dan diberi garam kasar alias garam rakyat, supaya proses pembekuan lebih cepat. Perbedaannya, yang satu diputar dengan tangan, yang satunya lagi diguling-gulingkan. Dalam waktu 20-30 menit es krim sudah bisa dinikmati.

Mesin es krim dari listrik paling baik digunakan. Selama pembekuan, pengaduk diputar dengan kekuatan tenaga listrik. Jika dibuat dengan freezer lemari es pun, hasil es krim tidak kalah enaknya. Asal jangan lupa mengocoknya, sedikitnya dua kali selama proses pembekuan.
Mengocok bisa dengan mikser, blender, food processor, atau dengan tangan. Usahakan supaya alat-alat yang dipakai untuk mengocok es krim didinginkan dulu dalam freezer supaya es krim tidak cepat leleh.

BAHAN APA SAJA
Resminya, es krim harus dibuat dengan krim. Tapi di Indonesia, es krim jaman dulu dibuat dari custard atau via. Sekarang krim sering diganti dengan yogurt agar lebih sehat, sehingga namanya menjadi frozen yoghurt. Untuk sorbet bisa memakai aneka jus buah, seperti sorbet jambu dengan daun mint atau sorbet teh hijau.

Sementara granita boleh memakai aneka sirup. Jika ingin membuat variasi dengan menambahkan buah, kacang-kacangan, atau bahan lain, campur setelah sorbet setengah beku. Untuk es krim freezer, masukkan bahan tambahan tersebut setelah pengocokan terakhir, supaya tidak hancur kena mesin mikser, blender, atau food processor.

MENYAJIKAN
Jika disimpan dalam freezer, es krim akan mengeras. Sebelum disajikan, pindahkan dalam refrigerator dan diamkan 5-10 menit supaya bisa disendoki. Agar lebih menarik, hiasi sajian es krim/granita/sorbet dengan buah, pure buah, aneka saus, meises, kue kering, atau cokelat masak (cooking chocolate) yang dilelehkan.

ES KRIM VANILI

Resep Dasar I
Resepnya paling sederhana dan mudah dibuat. Jika memiliki mesin es krim, An da dapat membuatnya dengan cepat. Meski begitu, dibuat dengan mikser pun tidak kalah nikmatnya, hanya saja teksturya tidak sehalus es krim yang dibuat dengan mesin es krim.

BAHAN
950 ml krim encer (single cream)
150 g gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
es batu
garam kasar/garam rakyat

1. Dalam sebuah panci berdasar tebal, masak 240 ml krim, gula pasir, dan garam di alas api kecil sambil diaduk terus sampai gula larut, tapi tidak mendidih. Angkat dan dinginkan, tambahkan vanili dan sisa krim. Jika adonan pecah, saring, supaya es krim benar-benar halus.

2. Siapkan mesin es krim, tuang adonan ke dalam wadah, tutup rapat. Taruh es batu di sekeliling wadah hingga hampir penuh, taburi garam. Proses selama ± 30 menit, simpan es krim di freezer sampai saat akan disajikan.

Resep dasar II
Ini adalah cara membuat es krim tempo dulu, yaitu dengan membuat custard (via) dulu. Via ini enak, karena menggunakan kuning telur sebagai pengental, bukan tepung.

BAHAN: 
450 ml susu cair; 
100 g gula pasir; 
4 kuning telur; 
1/4 sdt vanili bubuk

1. Siapkan freezer pada suhu terdingin Masukkan wadah dan kocokan mikser dalam freezer.
2.Dalam sebuah panci berdasar tebal, masak susn dan gula pasir di atas api kecil sambil diaduk terus sampai gula larut tapi tidak mendidih. Angkat.

Kocok kuning telur dan vanili dengan mikser kecepatan tinggi hingga pucat dan kental. Sambil terus diadtik.
tiiangi susu panas sedikit-sedikit hingga rata. Angkat mikser.

4. Tuang dalam wadah yang telah didinginkan, tutup rapat dengan plastik lengket/kertas aluminium. Bekukan dalam freezer liingga pinggirannya membeku (1-3 jam).

Keluarkan wadah dari freezer. Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga halus, simpan kembali dalam freezer. Ulangi proses tersebut sebanyak 2-3 kali supaya es krim benar-benar lembut. 6. Setelah itu, bekukan es krim semalaman dalam freezer. Sebelum disajikan, keluarkan es krim dari freezer, taruh dalam refrigerator sedikitnya 10 menit. Sajikan segera.

Variasi
Es krim vanili rasa cokelat
Siapkan 1 resep dasar Es Krim Vanili 1/II- Masak 250 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate) dan bahan lain samhil diaduk terus sampai cokelat meleleh tapi tidak mendidih (seperti langkah 2). Langkah selanjutnya ikuti cara membuat es krim vanili.

Es krim vanili rasa moka
Siapkan 1 resep dasar Es Krim Vanili 1/II. Larutkan 2 sdm kopi dan 4 sdm co-kelat bubuk dengan 5 sdm air masak, aduk hingga rata. Dalam panci berdasar tebal, masak larutan kopi, 120 g gula palem, 1/2 sdt vanili bubuk, dan bahan lain sampai hampir mendidih (seperti langkah 2). Saring agar adonan rata. Langkah selanjutnya ikuti cara membuat es krim vanili. Pada pengocokan terakhir (jika menggunakan mikser) masukkan 100 g kismis, aduk rata. Jika menggunakan mesin es krim, masukkan kismis setelah es krim beku. Pindahkan es krim dalam wadah, simpan di freezer.

Perhatikan 
Es krim yang dibuat dengan krim rasanya lebih gurih daripada yang menggunakan susu. Anda dapat mengganti susu dalam Resep Dasar II dengan krim encer

ES PUTER
Resep ini merupakan hasil modifikasi dari resep es krim vanili. Rasanya manis dan gurih, karena menggunakan santan.

BAHAN
500 ml santan kental 2 lembar daun pandan, sobek-sobek 150 g gula pasir 1/2 sdt garam 25 g tepung maizena 2 putih telur, kocok hingga mengembang

1. Campur santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan tepung maizena. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat, dinginkan.

2.Taruh adonan dalam wadah yang telah didinginkan dalam lemari es, tutup rapat Bekukan dalam freezer 1-3 jam, hingga pinggirannya membeku.

3.Keluarkan es krim dari freezer. Masukkan putih telur dalam adonan es krim, kocok dengan mikser kecepatan sedang liingga rata dan halus. Masukkan kembali dalam freezer. Langkah selanjutnya ikuti membuat Es Krim Vanili 1 langkah 4-5.

BEDA SORBET DAN GRANITA

Resminya sorbet dan granita lidak bisa disebut es krim, karena tidak mengandung krim. Sorbet he rasa 1 dari bahasa Arab sharbart. Bahan dasarnya hanya jus buah, gula pasir, dan air. Meskipun penampilan dan cita rasanya mirip sorbet, granita (bahasa Italia) kadar airya lebih banyak. Bahkan kadang bahannya tidak memakai jus buah, tapi hanya sirup gula.

SORBET
Adonan sorbet bisa ditambah putih telur (1-2 butir) yang dikocok sampai kaku, agar teksturnya lebih halus dan ringan. Selain putih telur bisa juga ditambahkan gelatin sebagai pengikat. Dibandingkan dengan es krim, sorbet lebih cepat meleleh, apalagi yang mengandung alkohol (sebaliknya, sorbet yang tidak mengandung alkohol bisa mengeras). Sorbet yang terbuat dari buah yang mengandung enzim, seperti nanas/pepaya, harus dimasak dulu untuk mematikan enzim yang menghalangi proses pembekuan.

Sorbet Nanas

BAHAN: 
300 g nanas kupas; 100 ml air untuk merebus; 300 ml air; 200 g gula pasir; 2 tetes esens nanas

1. Potong-potong nanas, rebus hingga masak (± 5 menit). Angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin.
2. Haluskan nanas dengan blender/food processor hingga menjadi juice/pure.
3. Didihkan air dan gula dengan api sedang hingga gula larut. Angkat, tambahkan esens nanas, biarkan dingin. Masukkan pure nanas, aduk rata.
4.Tuang dalam wadah vang telali didinginkan dalam freezer. Simpan dalam freezer sampai pinggirnya hampir padat, tapi tengahnya masih lembut (1-3 jam).
5. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga rata. Simpan lagi dalam freezer. Ulangi proses tersebut 2-3 kali sampai teksturnya lembut. Sebelum disajikan, keluarkan sorbet dari freezer, taruh dalam refrigerator ± 20 menit.

Sorbet Jeruk Nipis
Gelatin dan/atau putih telur ditambahkan supaya adonan tidak mudah pecah.

BAHAN: 
420 ml air; 
175 g gula pasir; 
120 ml air jeruk nipis; 
2 tetes pewarna hijau muda; 
2 putih telur, kocok hingga mengembang

1. Didihkan air dan gula pasir dengan api sedang. Tambahkan air jeruk dan pewarna. Tutup panci, biarkan di atas api 5 menit, angkat.
2. Bekukan sorbet sanipai pinggimya hampir padat, tapi tengahnya masih lembnt (1-3 jam). Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser/blender. Setelah pengocokan terakhir (sesudah 2-3 kali), masukkan putih telur. Aduk hingga rata, bekukan kembali dalam freezer sampai saat akan disajikan.

GRANITA

Ciri khas granita terletak pada teksturnya yang agak kasar seperti kristal es. Untuk mendapatkannya, keruk/garuk dengan garpu. Tekstur yang ringan tapi keras bila digigit ini menjadi daya tariknya.

Granita Semangka

BAHAN: 
75 ml air; 100 g gula pasir; 450 ml juice/pure semangka (dari 850 g semangka); 2 sdt air jeruk nipis/lemon
1. Didihkan air dan gula, angkat. Tambahkan juice/pure semangka, air jeruk. Tuang dalam wadah yang telah dimasukkan dalam freezer, tutup rapat dengan plastik lengket/kertas aluminium.
2. Setelah granita setengah beku, keluarkan dari freezer, keruk dengan garpu supaya menjadi butiran es yang kasar. Lakukan proses yang sama 2-3 kali.


Granita Kopi

BAHAN: 
275 g gula pasir; 600 ml kopi yang kental (dari 2 sdt kopi instan dan 600 ml air)
Masukkan gula dalam kopi, aduk hingga gula larut. Tuang dalam wadal, yang telah disimpan dalam freezer, tutup rapat dengan plastik lengket/kertas aluminium. Selanjutnya ikuti resep Granita Semangka langkah 2.



IRISH COFFEE YONANAS | ayo-masak.com

Bahan:
2 buah pisang matang beku
1 oz. coffee-infused dark chocolate 
1 shot coffee liqueur (misalnya Kahlua)

Cara membuat:
Masukkan secara bergantian pisang beku dan coffee-infused dark chocolate ke dalam mesin Yonanas.

Tempatkan di dalam gelas. 

Siram dengan coffee liqueur.

KHASIAT DARK CHOCOLATE

1. baik untuk kesehatan jantung
2. meningkatkan fungsi kognitif otak
3. mengontrol gula darah
4. antioksidan alami
5. mengeraskan enamel gigi
6. mengandung vitamin dan mineral

YONANAS ROOT BEER FLOAT | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang beku
½ kacang vanilla
¼ sdt ekstrak vanilla
12 oz. root beer

Cara membuat:
Belah kacang vanilla. Keluarkan bijinya.

Taburkan di atas pisang beku.

Masukkan pisang beku tersebut ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan ekstrak vanilla di es krim dalam mangkuk.

Putar mangkuknya agar tercampur.

Masukkan es krim ke dalam mug atau gelas.

Pelan-pelan siram dengan root beer.

YONANAS "DIRT" | ayo-masak.com


Bahan:
Chocolate Yonanas
6 biskuit sandwich(misalnya Oreo), hancurkan
permen gummy worm

Cara membuat:
Isi gelas dengan Chocolate Yonanas. Tambahkan permen gummy worm di atasnya.

Taburi remah biskuit sandwich.

Khasiat cokelat:
1.  mengurangi kolesterol buruk
2.  menurunkan risiko terkena penyakit jantung
3.  mencegah kanker, stroke, dan darah tinggi
4.  mengendalikan tekanan darah
5.  membersihkan kulit

YONANAS SPLIT | ayo-masak.com



Bahan:
pisang segar

Topping: 
jus strawberry beku yang dilumerkan
kacang cincang
saus cokelat

Cara membuat:
Susun di piring, pisang, 1 scoop Strawberry YonanasPineapple Yonanas, dan Chocolate Yonanas

Siram jus strawberry di atas Strawberry Yonanas, kacang cincang di atas Pineapple Yonanas dan saus cokelat di atas Chocolate Yonanas.

STRAWBERRY SHORTCAKE | ayo-masak.com


Bahan:
2 resep Strawberry Yonanas
2 cup shortcake dessert
½ cup jus strawberry beku yang dilumerkan

Cara membuat:
Sendokkan Strawberry Yonanas di atas wadah strawberry shortcake.

Siram jus strawberry di atasnya.


KHASIAT STRAWBERRY

1.  mencegah penyakit kanker
2.  mempercantik kulit
3.  mencegah penyakit paru-paru
4.  membersihkan kandung kemih
5.  meningkatkan daya penglihatan
6.  mengatasi stres dan dan ketidakseimbangan emosi
7.  mencegah leukemia
8.  menyembuhkan panas dalam
9.  mencegah penuaan dini
10. memutihkan gigi
11. membersihkan lambung

TEQUILA SUNRISE YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 pisang matang beku
¾ cup cherry berbiji beku
¼ cup potongan jeruk beku
½ sdt air perasan jeruk nipis
¼ cup tequila

Cara membuat:
Basahi potongan jeruk beku dengan tequila. Bekukan di dalam freezer.

Masukkan pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan cherry.

Tambahkan potongan jeruk.

Tambahkan air jeruk nipis.

Masukkan bergantian ke dalam mesin Yonanas.

Saturday, November 26, 2016

CHERRY YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang beku
¾ cup cherry beku berbiji

Cara membuat:
Masukkan sebuah pisang beku dan cherry beku bergantian ke dalam mesin Yonanas.

KHASIAT CHERRY
1.  menstabilkan tekanan darah
2.  mempercepat pemulihan otot setelah aktivitas fisik yang berat
3.  mengatasi peradangan
4.  antioksidan alami
5.  meregenerasi kulit

SPUMONI YONANAS | ayo-masak.com



Bahan:
Cherry Yonanas
Chocolate Yonanas
Pistachio Yonanas

Cara membuat:
Buat ketiga resep tersebut.

Sendookkan di wadah es krim.

RED WHITE & BLUE YONANAS SPLIT | ayo-masak.com


Bahan:
1 scoop Strawberry Yonanas
1 scoop Coconut Yonanas
1 scoop Blueberry Yonanas
1 buah pisang segar

Cara membuat:
Susun ketiga resep bahan banana split (masing-masing 1 scoop) di piring.

Taburi atasnya dengan kacang cincang.

RED WHITE & BLUE YONANAS CAKE | ayo-masak.com


Bahan:
lapisan merah: Raspberry Yonanas
lapisan putih: Coconut Yonanas
lapisan biru: Blueberry Yonanas

Cara membuat:
Buat 3 lapisan di atas.

Sendokkan Raspberry Yonanas ke dalam cetakan. Ratakan dengan spatula.

Sendokkan lagi Coconut Yonanas di atas lapisan merah.

Terakhir, masukkan lapisan Blueberry Yonanas.

Lumerkan sedikit. Keluarkan dari cetakan.

SPICED PUMPKIN CUBES | ayo-masak.com

Bahan:
1 kaleng pumpkin puree
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt kayu manis bubuk
½ sdt pala bubuk

Cara membuat:
Campurkan semua bahan Sendokkan pumpkin puree, ke cetakan es batu.

Bekukan.

Satu kotak pumpkin puree beratnya sekitar 1 oz (28 gram).

Buat kira-kira 15 kotak.

PUMPKIN SPICE LATTE YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang beku
4 kotak spiced pumpkin
2 oz coffee infused chocolate
topping: Vanilla Coconut Whip Cream, Chocolate Sauce, dan kayu manis bubuk

Cara membuat:
Buat spiced pumpkin-nya dulu.

Masukkan pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan spiced pumpkin.

Masukkan coffee infused chocolate.

Masukkan sisanya.

Taburi atasnya dengan topping.

ORANGE LIQUEUR YONANAS | ayo-masak.com

Bahan:
2 buah pisang beku
1 cup potongan jeruk beku
1 shot orange liqueur jika suka

Cara membuat:
Masukkan pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan potongan jeruk.

Sendokkan es krim ke gelas. Siram atasnya dengan orange liqueur.

OLD FASHION YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang
¾ cup cherry beku berbiji
¼ cup potongan jeruk beku
½ sdt air perasan jeruk
1 oz. dark chocolate
¼ cup bourbon atau bourbon rasa cherry, jika suka

Cara membuat:
Tusuk-tusuk pisang dengan garpu. Basahi dengan bourbon. Diamkan 1 jam.

Masukkan ke dalam freezer. Bekukan semalaman.

Masukkan pisang tersebut ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan cherry.

Tambahkan potongan jeruk.

Tambahkan air perasan jeruk

Tambahkan dark chocolate.

Masukkan pisang dan cherry secara bergantian.

PEPPERMINT COCOA YONANAS | ayo-masak.com



Bahan:
2 buah pisang matang beku
4 sdm cokelat bubuk
permen mint tumbuk
dark chocolate chip

Cara membuat:
Taburi cokelat bubuk di atas pisang beku.

Masukkan pisang ke dalam mesin Yonanas.

Taburi permen mint tumbuk dan dark chocolate chip di atasnya.

PAVLOVA YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 wadah pavlova
Mixed Berry Yonanas
1/4 cup mixed berries, buat jus

Cara membuat:
Sendokkan Mixed Berry Yonanas ke dalam wadah pavlova.

Hiasi atasnya dengan mixed berries lumer dan jus segar.

MOJITO YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang
½ jeruk nipis potong
1 sdt air jeruk nipis
1 shot lime seltzer water (tersedia di supermarket)
2 sdt daun mint tumbuk
¼ cup white rum, jika suka

Cara membuat:
Basahi pisang dengan rum dan daun mint tumbuk.

Tusuk-tusuk dengan garpu.

Biarkan 1 jam.

Bekukan pisang semalaman.

Masukkan pisang beku ke dalam mesin Yonanas

Tambahkan jeruk nipis potong dan air jeruk nipis.

Tambahkan pisang kedua.

Sendokkan ke dalam gelas. Siram dengan lime seltzer water dan hiasi dengan daun mint di atasnya.

MANGO CHERRY YONANAS CAKE | ayo-masak.com


Bahan:
Lemon Raspberry Yonanas
4 biskuit bertabur gula

Cara membuat:
Isikan Lemon Raspberry Yonanas di antara 2 biskuit.

LEMON RASPBERRY SUGAR COOKIE SANDWICH | ayo-masak.com


Bahan:
Lemon Raspberry Yonanas
4 biskuit bertabur gula

Cara membuat:
Isikan Lemon Raspberry Yonanas di antara 2 biskuit.

GUACAMOLE YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang beku
1 cup avokad iris beku
1 sdt air jeruk nipis
garam secukupnya

Cara membuat:
Masukkan sebuah pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan buah avokad beku.

Tambahkan air jeruk nipis.

Masukkan sisa bahan berselang-seling agar tercampur.

Aduk rata dan taburi garam di atasnya.

GRASSHOPPER PARFAIT | ayo-masak.com


Bahan:
2 pisang matang beku
1 oz. mint dark chocolate
1-2 tetes pewarna hijau
biskuit sandwich cokelat, hancurkan

Cara membuat:
Lumerkan sedikit pisang beku. Masukkan ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan dark chocolate.

Masukkan bahan bergantian sampai bahan habis.

Beri pewarna hijau. Aduk.

Di gelas tinggi, masukkan es krim, lalu biskuit, lalu es krim.

GRASSHOPPER PIE | ayo-masak.com


Bahan:
8 buah pisang matang beku
6 oz mint dark chocolate
2 oz. mint liqueur
pewarna hijau
34 biskuit sandwich

Cara membuat:
Tusuk-tusuk pisang dengan garpu. Basahi pisang dengan mint liqueur selama 20 menit.

Bekukan semalaman.

Dalam food processor, hancurkan biskuit sampai seperti pasir. Bentuk dalam loyang pie.

Bekukan di lemari es.

Buat isi pie: Masukkan pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan dark mint chocolate.

Masukkan bergantian dengan pisang.

Tambahkan pewarna hijau. Aduk.

Masukkan ke dalam cetakan pie.

Bekukan semalaman.

Lumerkan sedikit sebelum disajikan.


EGGNOG YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang 
½ sdt pala bubuk
¼ cengkih bubuk
¼ kayu manis bubuk
3 kotak santan beku
2 sdm bourbon
½ sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:
Buat dulu santan beku yang dicetak di cetakan es batu. Bekukan semalaman.

Di mangkuk kecil, campur ½ sdt ekstrak vanilla dan 2 sdm bourbon.

Tusuk-tusuk pisang dan siram dengan campuran bourbon dan ekstrak vanila. 

Bekukan semalaman.

Keluarkan pisang beku. Taburi dengan cengkih dan pala bubuk.

Masukkan sebuah pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan satu kotak santan beku.

Masukkan pisang bergantian dengan santan beku.

Taburi kayu manis di atasnya.



CHOCOLATE CHIP COOKIE YONANAS SANDWICH | ayo-masak.com


Bahan:
Simply Yonanas
4 Chocolate Chip Cookies

Cara membuat:
Buat Simply Yonanas.

Isi di tengah biskuit.

AFFOGATO YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang matang beku
½ sdt kayu manis bubuk
1 shot espresso atau kopi keras, atau saus cokelat

Cara membuat:
Masukkan satu pisang beku ke dalam mesin Yonanas.

Tambahkan kayu manis bubuk.

Masukkan pisang kedua.

Sendokkan ke gelas atau mangkuk.

Pilihan: Tuangkan saus cokelat di atasnya.

Tuangkan espresso di atasnya.

BLUEBERRY YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
2 buah pisang beku
¾ cup blueberry beku

Cara membuat:
Masukkan sebuah pisang beku ke dalam mesin Yonanas

Masukkan blueberry.

Masukkan lagi pisang beku.

Putar mangkuknya agar tercampur rata.

PINEAPPLE SORBET YONANAS | ayo-masak.com



Bahan:
1 cup potongan nanas beku

Cara membuat:
Masukkan nanas ke dalam mesin Yonanas. Putar mesinnya agar tercampur.

PEACH BLUEBERRY SORBET | ayo-masak.com


Bahan:
½ cup blueberry beku
½ cup buah peach beku

Cara membuat: 
Masukkan bahan secara bergantian ke dalam mesin Yonanas.

Putar mangkuknya supaya tercampur.

PEACH CHERRY SORBET YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
½ cup irisan buah peach beku
½ cup cherry berbiji

Cara membuat:
Masukkan bahan-bahan secara bergantian ke dalam mesin Yonanas.

Putar mangkuknya agar tercampur.

MIXED BERRY SORBET YONANAS | ayo-masak.com


Bahan:
1 cup mixed berries (blackberry, raspberry, blueberry, strawberry)

Cara membuat:
Masukkan secara bergantian keempat bahan tersebut ke dalam mesin Yonanas.

Putar mangkuknya agar tercampur rata.

CITRUS SORBET | ayo-masak.com


Bahan:
1 cup potongan jeruk beku
¼ cup anggur beku
½ cup potongan lemon beku

Cara membuat:
Masukkan secara bergantian sebagian bahan ke dalam mesin Yonanas.

Putar mangkuknya agar tercampur.

MANGO RASPBERRY SORBET | ayo-masak.com


Bahan:
½ cup mangga beku
½ cup raspberry beku

Cara membuat:
Masukkan potongan mangga dan raspberry beku secara bergantian ke dalam mesin Yonanas.

Putar mangkuknya agar tercampur.